La actividad agrícola depende de manera directa con uso intensivo de combustibles, tanto para la operación de maquinaria como para el traslado de insumos y productos. Este incremento ha elevado de forma significativa los costos de producción, reduciendo los márgenes y generando un escenario de alta incertidumbre para los agricultores.

Hoy, muchos productores se ven enfrentados a una decisión compleja: continuar produciendo con costos que no logran absorber o ajustar sus niveles de actividad a lo estrictamente necesario. En la práctica, esto ya se está traduciendo en una menor intensidad productiva, postergación de labores e incluso en la decisión de no sembrar en algunos casos.

Las consecuencias de este escenario son evidentes. Una menor producción impacta directamente en la disponibilidad de alimentos y, en el mediano plazo, presiona al alza los precios. Esto no solo afecta al sector, sino que compromete un aspecto clave para el país: la seguridad alimentaria, entendida como la capacidad de asegurar el abastecimiento oportuno y suficiente de alimentos para la población.

No es razonable que el sector agropecuario deba absorber en solitario el impacto de factores externos, mientras se pone en riesgo la continuidad de muchas unidades productivas y el desarrollo del país. Cuando producir deja de ser viable, el problema deja de ser sectorial y pasa a ser un problema país.

Como gremio, hacemos un llamado a las autoridades a tomar conciencia de la magnitud de este impacto y a evaluar medidas que permitan dar mayor estabilidad a la actividad agrícola. El agro requiere condiciones mínimas de certeza para poder planificar, invertir y producir.

De continuar esta misma situación, el efecto de esta alza no solo se verá en el campo, sino también en la mesa de todos los chilenos.

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La delegación extranjera, acompañada por Eduardo Santos, fundador de APTA Consultores y ex Agregado Agrícola de Chile en Estados Unidos; el presidente de la Federación Gremial Nacional de Productores de Ganado Bovino (FEDECARNE F.G.), Ignacio Besoain y el asesor de Agrollanquihue, Jorge Vera, visitó también el Criadero Porvenir de INIA La Pampa para conocer en terreno el trabajo de investigación y desarrollo de INIA y en particular de este núcleo genético.

“Hoy recibimos la visita de los departamentos de Agricultura de los estados de Nebraska y Kansas, junto con Fedecarne y Agrollanquihue, donde les mostramos todo el trabajo que estamos realizando en los distintos núcleos genéticos para aportar carne de calidad y genética que da confianza”, sostuvo Rodrigo Morales, investigador de INIA Remehue.

Por su parte, el presidente de Fedecarne destacó que esta actividad permitió a las visitas extranjeras conocer la realidad productiva y manejo genético que se realiza en el sur de Chile, para explorar posibles intercambios de tecnología y conocimientos técnicos. Además, el dirigente agradeció la hospitalidad del INIA y elogió el trabajo de esta institución en materia de investigación y mejoramiento genético.

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Mientras que respecto al valor promedio de leche fluida entera, en caja de un litro, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura, mantiene un informe de variaciones de precios a consumidor en supermercados, en pesos reales con IVA e IPC de febrero, con una media de $1.036,89, a marzo de 2023; lo que representa una variación de un 8% en relación a los $959,30 que anotaba en igual mes de 2019.

El mismo reporte da cuenta que al comparar el valor acumulado del primer trimestre 2023 ($1.028,35), con el del mismo período del año pasado ($965,91), el alza alcanza un 6,5 por ciento.

Factores externos

¿A qué se debe esta variación en el precio de este producto?

El presidente de la Asociación Gremial de Empresarios Agrícolas de la Provincia de Llanquihue (Agrollanquihue), Eduardo Schwerter, expuso que este aumento no es atribuible a productores, ya que “existen otros eslabones de la cadena, como las plantas procesadoras y comercializadores, supermercados entre otros, que tienen relación directa con los consumidores”.

El líder gremial resaltó que desde 2022 que los productores primarios de leche cruda han enfrentado un incremento significativo en los costos de producción, “lo que ha influido directamente en una baja de la producción a nivel de campo y en todas las regiones lecheras del país”.

Schwerter dijo que a pesar de ello siguen con ese trabajo diario para cubrir los requerimientos de ese alimento, aunque reclamó “una mirada integral y colaborativa, tanto del Estado, como de la industria sectorial, de manera de incentivar la producción”.

Los insumos

El secretario regional ministerial (seremi) de Economía, Luis Cárdenas, afirmó que en 2022 esta alza bordeó un 16% en la región. Precisó que ha existido un aumento importante en el precio de algunos insumos vinculados a la producción. Entre ellos, fertilizantes para praderas que, en algunos casos, superó el 100%; además de granos y concentrados de alimento para animales.

Tales variaciones han sido traspasados en la cadena de valor. “En nuestra región hemos tenido un precio mayor (de leche cruda) hacia los productores, empresas donde está la otra parte del costo agregado”, todo lo cual ha sido traspasado al precio final al consumidor.

Según sus datos a diciembre de 2022, el valor por litro de leche cruda que pagaban esas industrias promediaba los $400, pero los costos para producir un litro de leche en los planteles lecheros “está entre los $390 y $400; entonces, sus márgenes son bastante pequeños”, reconoció.

El Boletín de la Leche de Odepa publicado el 1 de marzo, con datos de enero pasado, dio cuenta que el precios real promedio ponderado de leche pagado a productor en Los Lagos fue de $406,32.

No obstante, el seremi Cárdenas fijó su atención en las variaciones de costos de la industria, cuyo detalle dijo desconocer. Pero al titular de Economía le llama la atención que “el precio de la leche en Europa es más bajo que en Chile”, por lo que consideró que “hay algún punto de la cadena comercial en el que -eventualmente- estamos siendo menos competitivos. O, hay otro problema que, en rigor, podría estar afectando a los consumidores”.

Anticipó que esta tendencia alcista de insumos debería tender a retroceder durante el segundo semestre de este año, “lo que implica una disminución del precio final”.

16 % de incremento tuvo la leche en 2022, según datos del seremi de Economía. La Odepa situó el alza en 6,5% en el primer trimestre.

$406,32 es el valor real ponderado que la industria pagó en enero a los productores primarios de la región, por cada litro de leche cruda.

Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con antecedentes de Odepa

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Iniciativa sigue en discusión parlamentaria, pero ha generado inquietud en gremios.  En los gremios no se oponen, aunque esperan que haya flexibilidad y que se aplique con gradualidad. 

La propuesta ha despertado reacciones en varios actores por los efectos que tendría en los costos y competitividad.  Uno de ellos fue la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), cuyo presidente Cristián Allendes, ha argumentado que -en el caso del sector lechero- los costos se verán incrementados, al tener que contratar más trabajadores.

Eduardo Schwerter, presidente de la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Provincia de Llanquihue (Agrollanquihue), compartió esa aprensión, aunque especificó que la posición del gremio local no está en contra de esa iniciativa legal. Sin embargo, determinó que debería aplicarse en forma diferenciada, de acuerdo a las singularidades de cada actividad productiva, así como en forma gradual. En el caso de la lechería, propuso un plazo de ocho años.

Schwerter admitió que este cambio generará trastornos en la actividad agrícola y particularmente en la lechería. «Trabajamos con animales vivos. Hay que hacer ordeña los 365 días del año, evidentemente con los reemplazos correspondientes (por turnos y descansos) de nuestro personal. Reducir la jornada laboral va a acrecentar esa problemática. Al menos en la primera etapa, va a atentar contra la productividad, la rentabilidad», definió.

Descartó que esos mayores costos puedan ser traspasados al consumidor final, por cuanto «los agricultores no tenemos injerencia en la determinación de los precios de nuestros productos. Vendemos la leche al valor que fija la industria y no necesariamente de acuerdo a los costos de producción. Nunca ha sido así. Este es un costo que vanos a asumir los agricultores, de frentón».

En cuanto a los costos, aventuró que se verán incrementados «porque se debe agregar más gente a la planilla. Especialmente en los campos, porque una gran mayoría vive en los mismos predios. Por lo tanto, si traes una nueva familia hay que hacer otra casa y entregar las condiciones de vivienda».

El líder gremial reveló que es difícil encontrar mano de obra interesada en esas labores y que la que está disponible, debe ser capacitada.

Particularidades 

Para Schwerter «no se está considerando las particularidades de los sectores productivos, sobre todo de la agricultura y la actividad ganadera».

Por ello es que planteó dar flexibilidad a la norma. «Si vamos a bajar de 45 a 40 horas la jornada laboral y la mantenemos rígida, como está ahora, es más complejo de poder entrar en esos parámetros. Tiene que haber estudios más profundos y con claros avances hacia la flexibilidad laboral», dijo.

De acuerdo al presidente de Agrollanquihue, lo ideal es que esta reducción de la jornada laboral se aplique en forma gradual que, para el caso de la lechería, «debería ser de al menos ocho años, que permita avanzar en la capacitación de nuestro personal y despertar el interés por ir a trabajar a los campos. Eso no es de la noche a la mañana, así que el concepto de gradualidad es muy importante».

Gestiones

El productor puertovarino admitió que no han tenido acercamientos con parlamentarios de la zona para expresar sus aportes a esta discusión legislativa, en la que esperan tener espacio con ese fin.

Lo anterior fue confirmado por Marcos Winkler, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), quien puntualizó que no es nueva la solicitud del sector,  para aportar con indicaciones al proyecto «que no incluye a la agricultura como estilo de trabajo».  Reclamó que hace mucho tiempo estamos pidiendo que se nos escuche. Lamentablemente, no ha sido así.

El empresario agrícola y productor lechero de Osorno,  evidenció que recibirían con mucho interés una invitación a exponer en la Comisión de Trabajo del Senado (donde hoy está el proyecto), «pero no nos han dado el espacio (…). Cualquier instancia donde podamos manifestar y explicar, siempre va a ser bienvenida. Vamos a utilizar todas las vías necesarias para eso».

Respecto a la iniciativa legal, Winkler insistió en que no estaría atendiendo las variables que inciden en la actividad productiva lechera. «Una disminución de las horas laborales, sin haber tomado en cuenta los sistemas productivos, es bastante complicado».

El timonel de Fedeleche planteó que es necesario tomar en cuenta la realidad de la pequeña ganadería familiar campesina, «agricultores que no tienen mano de obra suficiente para hacer todo. Realmente, se les complica mucho», a diferencia de un agricultor de mayor tamaño, «que tiene espalda económica y un sistema de contratación de personal más o menos armado, en el que se puede ajustar ese horario».

Realidad particular

El proyecto ingresó el 8 de marzo de 2017 al Congreso, mediante el Boletín N°11179-13, firmado por la diputada Karol Cariola (PC). A más de cuatro años de eso, la iniciativa cumplió en noviembre de 2021 su primer trámite constitucional en la Cámara de Diputados y se trasladó a la Comisión de Trabajo y Previsión Social del Senado, de la que forma parte el senador Iván Moreira (UDI).

Sobre esta propuesta, el legislador por la Región de Los Lagos comentó que «exige una discusión profunda, porque la reducción tiene efectos sobre el empleo y debe contener gradualidad y flexibilidad».

Moreira agregó que además deben ser consideradas las realidades locales y particulares «como ocurre con la industria lechera, tan relevante para nuestra región».

Respecto a la posibilidad de establecer jornadas laborales especiales, Moreira dijo que «sólo son una solución parcial e incompleta, ya que requieren autorización de la Dirección del Trabajo». En su lugar, el parlamentario de la UDI insistió en «buscar una regulación independiente para esta industria (lechera), como existe para los futbolistas o gente de mar, que respete las características y tiempos particulares de tan noble tarea».

Al finalizar, recordó un comentario que recibió de un dirigente del agro que no identificó: «No es lo ideal este proyecto, pero en el campo se arregla la montura».

Anunció que en los próximos días debería surgir una posición institucional de las agrupaciones de la agricultura.

Mayoría de oposición 

Sin embargo, se especula que la propuesta podría encontrar un obstáculo en esa comisión de la Cámara Alta, en la que la oposición es mayoría, con el senador Luciano Cruz-Coke (Evópoli), como presidente; y sus miembros Rodrigo Galilea (RN) e Iván Moreira (UDI). Los otros integrantes son Loreto Carvajal (PPD) y Gastón Saavedra (PS). Desde ya, se ha solicitado no precipitar su discusión, como dijo el propio Moreira a radio Biobío; y hasta han pedido cautela y que no haya celeridad.

La gradualidad será parte de ese análisis. Se habla de un plazo de hasta seis años para implementar la nueva jornada laboral, lo que beneficiaría a las pequeñas empresas.

Mesa tripartita 

El Seremi del Trabajo, Ángel Cabrera, le restó dramatismo a los efectos que podría generar esta iniciativa, ya que -según aseguró- en conversaciones con representantes de empresas del sector silvoagropecuario le han evidenciado que «es un avance la rebaja a 40 horas de la jornada laboral». La misma posición, añadió, han manifestado ejecutivos del rubro acuícola, de la construcción y del turismo.

«Estarnos en una sociedad en la que el buen vivir y la calidad del tiempo libre, no sólo la cantidad, que se pasa con la familia es muy importante. Ellos consideran que el adecuado descanso también forma parte de la producción. Eso me lo han hecho saber», explicó.

Cabrera admitió que «puede haber algunos productores que estén preocupados. No he hablado con ellos». Sin embargo, precisó que se trata de una propuesta que está en proceso de desarrollo, que está siendo analizada con distintos actores en el Consejo Superior Laboral, organismo consultivo compuesto por el gobierno, empresarios y trabajadores.

«Es un proyecto que todavía no está diseñado. No hay todavía una definición. Hay que llamar a la tranquilidad, a esperar los anuncios en ese sentido; en el fondo, esperar el proyecto de ley para plantear esas inquietudes, porque de momento todavía hay una mesa de trabajo que está conversando sobre su implementación, su gradualidad», puntualizó.

El seremi del Trabajo remarcó que el gobierno ha sostenido que cualquier modificación será sometida al diálogo tanto con trabajadores y representantes de los sectores productivos «en el que debe haber un consenso».

Respecto de los temores expresados desde la micro y pequeña empresa, en cuanto a que no les será posible sostener ese régimen laboral, el seremi Cabrera expuso que su implementación «tiene que ser con gradualidad, con responsabilidad y legitimidad social, que la va a dar esta conversación tripartita en el Consejo Superior Laboral».

Mesa Técnica

De su lado, la seremi de Agricultura, Tania Salas, destacó que la reducción de la jornada laboral a 40 horas es una iniciativa que impulsa el Ministerio del Trabajo y que a partir de esa gestión «como Ministerio de Agricultura contribuiremos con información de nuestras actividades productivas».

Salas precisó que han sostenido reuniones con gremios del sector lechero «para canalizar sus visiones respecto a este y otros temas, para que éstas puedan abordarse en la mesa técnica que se conformará para realizarla propuesta de proyecto de ley sobre esta materia», especificó.

Fuente: radioagricultura.cl

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“El alza de muchos insumos ha sido muy fuerte. El margen de maniobra se achicó mucho para nuestros productores”, se plantó en la instancia gremial.

Preocupación dentro del directorio de Fedeleche se volvió a expresar por una fuerte alza registrada por los costos de los principales insumos utilizados para la producción de leche, asegurándose que el margen de maniobra del productor “se achicó mucho” respecto a su pasado reciente.

La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche FG) celebró este miércoles 15 de septiembre de 2021 una reunión de directorio virtual donde se presentó el estado de avance de las distintas acciones que conducen el quehacer gremial y, además, se analizó la marcha del sector.

Se conectaron a la cita los representantes gremiales de la zona central, centro-sur y sur del país lechero, participando las asociaciones socias de Fedeleche: Aproleche Centro, Aproleche Ñuble, Aproleche Bio-Bio, Aproleche Araucanía, Aproleche Osorno y Agrollanquihue.

En este contexto, y entre varios temas, el directorio de Fedeleche volvió a abordar el alza de los costos de los principales insumos de la producción lechera, y que, según se advirtió, lo resiente al productor y lo deja con muy poco margen de maniobra de cara al corto plazo.

“Los productores de leche veníamos relativamente bien,  pero con el alza de los costos de los insumos que ocurrió durante el último tiempo muy pocos lo pueden estar. El alza de muchos insumos ha sido muy fuerte. El margen de maniobra se achicó mucho”, comentó uno de los representantes gremiales en la cita.

Situación Actual 

Marcos Winkler,  presidente de Fedeleche, aseguró que existe preocupación a nivel gremial por esta coyuntura, toda vez que el aumento de los costos afecta a los productores de manera transversal,  quienes además se vieron obligados a adelantar la alimentación prevista para el invierno por la falta de lluvias.

“La situación es compleja,  dado que los precios que perciben los productores por su leche no han seguido el mismo correlato”, reconoció Winkler, quien, de todas maneras, consignó que ya existe el anuncio de una de las principales procesadoras del mercado de un alza en el precio a productor, “lo que ciertamente va a contribuir a mejorar este escenario”.

En este contexto, se dijo que esperan una reacción de otros procesadoras, mientras se gestionan medidas para seguir apoyando a los productores de leche del país.

No obstante, pese a la dificultad actual, el presidente de Fedeleche apuntó que hay un buen mercado de vaquillas de reposición, las cuales tienen un muy buen precio, así como también los machos de lechería, “por lo que de alguna manera esto también ayuda a enfrentar la problemática actual.”.

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Durante tres días, los productores de leche de la Región de Los Lagos tendrán la oportunidad de participar del taller de elaboración de quesos que imparten destacados profesionales  internacionales del ámbito quesero como: Jean Charles Calvet, Fromager & Creier, consultor y maestro quesero internacional; Oliver Pech, Gerente General y Socio fundador de Allforcheese y consultor internacional en valorización de lácteos artesanales; y el asesor gastronómico especialista en Quesos, Chef internacional y ex jurado del programa de canal 13 “Master Chef”, Yann Yvin.

En la actividad, el Chef  Yvin señaló que la industria lechera está un poco atrasada y al debe en materia de elaboración de quesos, por lo que ve en este tipo de talleres una valiosa oportunidad de crecimiento para el sector. “Haciendo una comparación con el vino, hace 20 años atrás en Chile existía vino blanco y vino tinto, y hoy existe un abanico de cepas convirtiendo al vino de este país en el cuarto actor a nivel mundial. Respecto al queso, actualmente, existe casi un solo tipo de queso en cuanto a la fabricación: con leche pasteurizada, una masa prensada y corteza lavada. La idea de este taller es lograr que los lecheros del sur puedan hacer un queso distinto aprendiendo nuevas técnicas que permitan ofrecer un abanico más amplio del producto”, dijo.

“Además de enseñar nuevas técnicas a los asistentes al taller, mi rol es de motivar a los productores del sur de Chile para que se atrevan a llevar a cabo sus ideas, y plasmarlas en nuevos tipos de quesos para posicionarlos en el mercado. Estamos en el principio de una nueva era de quesos desde el sur de Chile”, aseveró el profesional francés de la cocina.

“La Región de Los Lagos tiene una calidad excepcional de leche, ya que las praderas que sirven de alimento a las vacas les entregan una proteína de calidad. Es imposible no sacar un buen producto con la calidad del alimento que existe en esta región”, expresó Yvin, quien se mostró esperanzado en que, a partir de este tipo de talleres, se pueda generar un salto en la calidad de la producción de quesos en la zona.

El Director Regional de Corfo Los Lagos, Rodrigo Carrasco, explicó que la producción de la leche en la Región de Los Lagos tiene una tremenda ventaja, pero a la vez una enorme brecha que salvar. “Estamos hablando de una producción de primera calidad en lecherías basadas en nutrición de pasto, con buen trato animal y en lugares excepcionales tanto en su característica escénica como productiva; sin embargo, en esta ventaja tenemos que construir mucho más de lo que hay actualmente, ya que los productores están entregando este proceso a lecherías que no recogen ese valor agregado que hay en la producción primaria”, explicó Carrasco.

La autoridad regional aseguró además que “el Programa Integrado Territorial de Corfo busca agregar valor a la leche de dos maneras: potenciando lo que ya existe y asociando a los productores para que logren mejores condiciones tanto de producción como también de negociación en la comercialización de su producto”.

“Hay un mundo de oportunidades ya que los productores lecheros tienen materia prima y capacidades que son destacadas y valoradas a nivel mundial por la calidad de su producto, por el lugar donde producen y la manera que lo hacen. Ahora el desafío es agregarle valor a la leche; y una de las maneras es elaborando quesos con distintos tipos de ingredientes y con leche que no sólo sea pasteurizada, sino que también cruda. Hay procesos que se realizan en distintos lugares del mundo y que se pueden implementar en nuestro país”, explicó la autoridad regional.

Rodrigo Mardones, presidente de la mesa de Gobernanza explicó que “estamos muy contentos con el trabajo que está haciendo el PTI lechero de la Región de Los Lagos, particularmente el taller de quesos el cual es muy importante para los socios que conforman el PTI (Aproleche Osorno, Acoleche, Agrollanquihue) que están hoy mirando como agregar valor a la leche a través de la fabricación de quesos como una oportunidad para mejorar sus ingresos y para desarrollar productos de mejor calidad”.

“Es un orgullo que este taller de quesos, sea liderado por tres grandes profesionales de origen francés. Esperamos que se aproveche lo mejor posible y se saquen las mejores lecciones para poder avanzar en el desarrollo de productos de alto nivel y de alta calidad”, concluyó el presidente del PTI lechero.

El programa del taller contempla que los asistentes  logren realizar la preparación de los productos lácticos; hacer un análisis sensorial de quesos chilenos e  importados con el fin de ser críticos de su producción y posicionar este producto en un mercado de venta; maridaje de los quesos con vinos y pan; presentación del queso en una degustación y tabla, aromatizaciones saladas y dulces; buenas prácticas de higiene; fabricación de pasta blanda; y fabricación de masa prensada, entre otros.

El programa Territorial Integrado del sector lácteo busca potenciar la diversificación de parte del sector Lácteo de la Región de los Lagos, con el fin de elaborar localmente productos diferenciados, por su condición de origen, características propias del sistema de producción y/o por sus características benéficas para la salud humana; que potencien la apertura de nuevos mercados de comercialización nacionales y/o internacionales para los productores de la región.

Además, pretende aumentar la participación del sector lácteo primario de la Región de los Lagos en el mercado de productos con valor agregado, a nivel nacional y/o internacional.

El taller comenzó ayer y finaliza el viernes 13 de marzo en las dependencias del Campus Osorno de la Universidad de Los Lagos.

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Productores regalaron leche a la comunidad, que asistió masivamente para entregar apoyo a la causa de los productores (Mundo Agropecuario).

Este jueves, cientos de productores lecheros de la región de Los Lagos, encabezados por Aproleche Osorno y Agrollanquihue, se reunieron en la plaza de la ciudad para entregar una carta al Gobernador, Daniel Lilayú, dirigida al Presidente de la República, Sebastián Piñera, con el objetivo de pedirle explicaciones por el rechazo de la aplicación de salvaguardias a la importación de lácteos, la cual significaba fijar una sobretasa arancelaria del 30% en la importación de leche en polvo entera y descremada, y una sobretasa de 27% en la internación de queso gouda. También los productores regalaron leche a la comunidad, que asistió masivamente para entregar apoyo a la causa de los productores.

De igual manera, las asociaciones gremiales, junto a sus socios, se congregaron en una reunión informativa extraordinaria, realizada en el Aula Monseñor Valdés Subercaseaux, donde revisaron el trabajo mancomunado de los gremios en la voz de Marcos Winkler y Eduardo Schwerter, presidentes de Aproleche y Agrollanquihue respectivamente. A su vez, en la ocasión expusieron los asesores Jorge Bravo y Tomás Menchaca, quienes comentaron sobre la labor realizada ante la Comisión Nacional de Distorsiones de Precio (CNDP) y las implicancias de esta resolución.

Daniel Lilayú, gobernador de la provincia de Osorno dijo que “en nuestra zona, los productos lácteos son muy importantes y la leche tienen un rol fundamental en nuestra economía, es por eso que nosotros acogemos esta carta dirigida a nuestro Presidente, quien tiene que saber la demanda de nuestros productores. Creemos que aún se debe mantener el diálogo por ambas partes, para que así en el futuro esto tenga una resolución positiva para el sector”.

Marcos Winkler, presidente de Aproleche Osorno sostuvo que “en los estudios presentados ante dicha Comisión, se demostró claramente que en Chile existe una distorsión de precios, que afectan duramente a los productores primarios y a las pequeñas queseras. En igual medida, se constató que gran parte de la producción nacional está siendo remplazada por leche importada, en cuyos países se otorgan subsidios y también se dio a conocer, que los principales importadores son los que ejercen poder de mercado en Chile. Esto es una realidad que lamentablemente las autoridades no han querido entender, con la triste consecuencia del permanente cierre de lecherías e inestabilidad social en la región de Los Ríos y Los Lagos”.

A su vez, el principal dirigente de Aproleche Osorno apunto a que “hoy nos reunimos cientos de productores, junto con la comunidad osornina, para protestar y entregarle una carta al presidente de la República, exigiéndole una respuesta clara, de cómo este Gobierno desarrollará el potencial que tiene nuestra producción lechera, y qué políticas implementarán para resguardar a los emprendedores y cooperativas que se están creando, buscando una alternativa para el sector”.

Por su parte el ex presidente del Tribunal de Defensa de la Libre Competencia y abogado asesor de Aproleche, Tomás Menchaca, sostuvo que la distorsión que se observa en el país es grave y que se hace urgente que la Fiscalía Nacional Económica (FNE), avance en la investigación sobre el abuso de posición dominante que algunas empresas lácteas ejercen en el mercado local.

Finalmente Eduardo Schwerter, presidente de Agrollanquihue y de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), apuntó a que “con esta carta y manifestación que realizamos, queremos expresar nuestro descontento y el hecho de que no compartimos la actitud del Gobierno, ya que creemos firmemente que el Estado debe resguardar a los productores y queseras de las distorsiones del mercado de la leche, situación que genera un tremendo deterioro especialmente para los pequeños productores lecheros y a sus familiares, dejando a cientos personas desempleadas a merced de la floja demanda por trabajos bien remunerado”.

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Programa es cofinanciado por Corfo y articulado por los gremios de la leche en la región de Los Lagos (Mundo Agropecuario).

Con la conformación de la Gobernanza del Programa Territorial Integrado para el sector lechero, se da inicio a uno de los programas territoriales integrados más esperados para el rubro, siendo éste uno de los más relevantes para la región al producir leche de alta calidad. Esto posibilita que este programa contribuya a la apertura de mercados de nicho para las empresa PYME como complemento a los negocios actuales de proveeduría.

De esta manera se cumple con uno de los objetivos específicos que dice relación con el consolidar un grupo de trabajo o gobernanza público-privada en el que se refleje la participación de organismos públicos, productores, grupos asociativos y comerciales, productores de la leche, la industria menor y centros de investigación.

Para Marcos Winkler, presidente de Aproleche Osorno “con esta reunión se dio el puntapié inicial al primer Programa Territorial Integrado (PTI) Regional para el Sector Lechero, definiendo su gobernanza, fijando los puntos a seguir, armando las comisiones de trabajo, y calendarizando la periodicidad de las reuniones; para así trabajar este proyecto conjunto entre todas las entidades involucradas. Existe una gran voluntad y entusiasmo por parte de Corfo, INIA, Aproleche, Acoleche y Agrollanquihue, en sacar adelante los relevantes temas que abordará este PTI, entre ellos el Sello de Origen y Marca Sectorial, permitiendo darle un valor agregado a nuestra producción, y favoreciendo de esta manera a todos los productores de toda la región y del país”.

Para Rodrigo Carrasco, director regional de Corfo Los Lagos, este “es uno de los programas que fortalece la economía colaborativa, desarrolla el trabajo en redes entre empresas del territorio y de éstos con el sector público, del conocimiento y la investigación. Existe un plan de coordinación y articulación que ha sido validado por 13 socios estratégicos que además aportan al presupuesto y a las inversiones necesarias para el escalamiento competitivo, participando 1200 empresas (98% Pymes) en este primer año, que tienen claras promesas de resultado a tres años en el apalancamiento de inversiones y productos de mejora competitiva por lo que constituye una inversión pública con impacto social y económico muy importante desde Corfo. Será un estímulo adicional a la gestión de los Grupos Comerciales Lecheros, que han visto cómo la unión de voluntades está logrando mejorar sustancialmente sus resultados empresariales”.

Aportar a la diversificación de parte del sector lácteo de la región de los lagos, con el propósito de potenciar la apertura de nuevos mercados de comercialización nacionales y/o internacionales, mediante la elaboración local de productos lácteos diferenciados por su condición de origen es uno de los propósitos de este programa cofinanciado por Corfo y articulado por los gremios Aproleche Osorno, Agrollanquihue y Acoleche

Hoy se hace necesario aumentar la participación del sector lácteo primario de la región de Los Lagos en el mercado de productos lácteos con valor agregado a nivel nacional y/o internacional, creando las bases técnicas para la elaboración de productos la elaboración de productos lácteos, que contengan algún elemento de valor agregado, ya sea por su origen, características regionales propias del sistema de producción y/o por sus características benéficas para la salud humana.

Para Rodrigo Mardones, gerente de Agrollanquihue “esta es una tremenda oportunidad para el sector primario de comenzar a integrarse hacia adelante respecto de la cadena láctea, la conformación de la gobernanza es una gran inicio, en tanto este programa tiene como objetivo fundamental obtener al más breve plazo una Marca Sectorial y Sello de Origen para la producción lechera pastoril, desarrollar nuevos productos lácteos para el mercado nacional e internacional y abrir nuevos mercados que valoren nuestra producción lechera”, señaló.

De esta manera se mejora la rentabilidad de los sectores clásicos de la región como son la carne y la leche en especial del sector lechero, a través de la identificación y potenciamiento de atributos que sean valorados por el mercado. Además los productores primarios verán un incremento de su rentabilidad, ya sea porque la materia prima, es decir, la leche fresca es mejor pagada o porque se integra en la cadena hasta la comercialización de productos diferenciados en mercados de nicho.

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Por medio de la Seremi de Agricultura, representantes del sector silvoagropecuario solicitaron acceso a internet en lugares clave para la actividad productiva (Mundo Agropecuario).

A través de la Mesa para la Sustentabilidad Silvoagropecuaria, que articula la Seremía de Agricultura de Los Lagos, los representantes de los distintos gremios del agro priorizaron los lugares donde es necesario mejorar y tener buen acceso de conectividad digital.

“En la nueva política de desarrollo rural que el Gobierno está impulsado, el Ministerio de Agricultura tiene un rol clave en la articulación de las necesidades de los agricultores, es por eso que conformamos esta mesa e invitamos al Ministerio de Transportes y Telecomunicaciones para que en conjunto abordemos las brechas de conectividad digital que tenemos como territorio”, explicó el Seremi de Agricultura Juan Vicente Barrientos.

En la cita, Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno (SAGO), señaló que la conectividad digital lejos de ir optimizándose en la región ha ido desmejorando. “Incluso en lugares donde existe señal la conectividad es limitada debido a la saturación de usuarios. No estamos hablando de lugares apartados sino de algunos que están a escasos kilómetros de las ciudades”, sostuvo.

Una problemática que, agregó, crea dificultades en trámites obligatorios que deben realizar los agricultores, como el SIPEC (Sistema de Información Pecuaria) y que, a su juicio, harían imposible la incorporación de una Guía de Despacho Online en los sectores rurales como se propone.

En esa línea, Eduardo Schwerter, presidente de Fedeleche y Agrollanquihue, advirtió que, si bien las políticas nacionales están incentivando la migración a las plataformas de trámites online, en los sectores rurales de la Región de Los Lagos aún no existe la capacidad tecnológica para concretarlo.

De esta forma, los distintos gremios presentes en la mesa hicieron llegar a la Seremi de Transportes y Telecomunicaciones una nómina con los lugares prioritarios a el mejoramiento y acceso a internet. El Seremi de Transportes y Telecomunicaciones de la Región de Los Lagos, Nicolás Céspedes, señaló que esta información se considerará para las próximas licitaciones del servicio y el diseño del troncal de la fibra óptica.

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