Bajo este contexto es que un equipo de profesionales de Agronomía UdeC, se encuentra abocado al proyecto FIC “Agricultura sostenible: del residuo a la enmienda”, iniciativa financiada a través del Fondo de Innovación para la Competitividad del Gobierno Regional de Ñuble y ejecutado por la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción.

Se trata de un proyecto que pretende promover la economía circular a través de la generación local de enmendadores de suelos para la agricultura sostenible de la Región de Ñuble ante el desafío de la adaptación al cambio climático.

“Buscamos encontrar una forma de generar biocarbón o biochar, para pequeños productores de una manera que sea económico y factible de realizar con los medios que tienen los productores y utilizando los residuos leñosos o lignocelulósicos que ellos tienen para así evitar la quema. Normalmente los agricultores generan quemas agrícolas donde eliminan todos los desechos leñosos de su campo y esa es una práctica que debería erradicarse de aquí al 2030, según estimaciones del Ministerio de Agricultura, entonces muchos productores no tienen más opción que seguir una práctica que no es la adecuada, pero es la más fácil de realizar, y con esta iniciativa queremos brindarles una alternativa”, explicó la académica y quien lidera el proyecto, Dra. Cristina Muñoz, del Departamento de Suelos y Recursos Naturales de Agronomía UdeC.

Mérito innovador de la iniciativa

Considerando que según CIREN del año 2010 en Ñuble y Bio Bío existen 1,8 millones de hectáreas de suelos con algún grado de erosión, lo que conlleva a menor producción y que en cerca de 37.000 hectáreas en esas regiones se realizan quemas agrícolas anualmente; ésta iniciativa genera un modelo de economía circular basado en la reutilización de los residuos agrícolas a nivel predial utilizando tecnología de bajo costo de implementación, sin perjuicio del medio ambiente y adaptando los sistemas agrícolas de la Región de Ñuble al cambio climático.

“Nos enfocamos en producir un material estable, que se llama biocarbón el cual nosotros ya lo hemos trabajado por varios años, determinando relevantes propiedades en el mejoramiento de los suelos como, por ejemplo, ayuda a retener nutrientes, aumenta el pH de los suelos ácidos, disminuye la infiltración o la lixiviación de algunos fertilizantes. Hemos generado bastante información científica, que permite avalar el uso del bicarbón en determinadas condiciones y eso es lo que queremos promover ahora”, indicó la Dra. Muñoz sobre este proyecto de transferencia tecnológica, agregando que “queremos encontrar la unión entre la producción sustentable, el reciclaje de los residuos, el bajo costo de producción y el mejoramiento de los suelos”.

El proyecto tiene tres años de duración, cursando actualmente el año y medio, y pretende transferir esta tecnología a los productores. “Por el momento tenemos como beneficiarios del proyecto a productores de las zonas de Quirihue, Portezuelo y Coihueco, siendo posible incorporar a productores del área vitivinícola y de producción de frutales en general, ya que generan gran volumen de residuos leñosos anualmente, los cuales se pueden convertir en biocarbón”, puntualizó la experta.

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El proyecto cuenta con recursos del Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico-FONDEF que adjudicó 200 millones de pesos para realizar los trabajos en un plazo de 2 años.

Investigadores de la Facultad de Ciencias Biológicas y de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción, se encuentran trabajando desde julio de este año, en la creación de una vacuna que ayude a prevenir la enfermedad Ileitis, que produce la bacteria Lawsonia intracellularis.

Esta enfermedad que ha tenido relevancia desde los años 90’, actualmente está presente en casi todos los países que tienen producción intensiva de cerdos. Originalmente era una enfermedad que solo afectaba a esta especie, sin embargo hoy en día está teniendo relevancia en los equinos jóvenes.

De acuerdo a lo manifestado por el Dr. Álvaro Ruiz, profesor asociado del Departamento de Patología y Medicina Preventiva de la Facultad de Ciencias Veterinarias, esta bacteria se multiplica dentro de las células del epitelio del intestino y produce una destrucción y una atrofia de las vellosidades de la mucosa intestinal. “La bacteria puede producir 2 cuadros diferentes, un cuadro crónico donde se provoca un engrosamiento de la mucosa intestinal lo que se traduce en un problema de absorción de nutrientes y el animal comienza a adelgazarse, o también puede haber un cuadro agudo, donde se produce destrucción de la mucosa intestinal provocando hemorragias, afectando la última porción del intestino delgado. Se trata de  una enfermedad difícil de controlar al ser una bacteria intracelular”.

La vacuna en desarrollo es para aplicación intramuscular y es una labor que están trabajando en conjunto con la Facultad de Ciencias Biológicas, (con quienes ya han obtenido 3 patentes, dos en vacunas y una en un inmunoestimulador).

El proyecto actual que ya está patentado, es dirigido por la Dra. Raquel Montecinos de Ciencias Biológicas y el Dr. Álvaro Ruiz de Ciencias Veterinarias, es uno de los investigadores principales del proyecto, denominado “Validación de la eficacia de un candidato vacunal recombinante multiepítope contra Lawsonia intracellularis en condiciones controladas”.

El Dr. Álvaro Ruiz manifestó que, “dentro del proyecto participa una empresa internacional, a quienes se les ofreció la vacuna para ser distribuida en América, por lo que a medida que se avance, también podría estar disponible para el mercado europeo o asiático”.

El proyecto FONDEF que adjudicó 200 millones de pesos, se inició en julio y tiene un plazo de ejecución de 2 años, periodo durante el cual avanzará con la formulación del candidato vacunal, porque aún no es una vacuna comercial disponible.

“El año pasado hicimos ensayos con la empresa internacional interesada, en Estados Unidos, por lo que ya hemos comenzado con pruebas iniciales y ahora debemos hacer más ajustes, porque como ya se ha evidenciado con la pandemia, una vacuna cuando tu la desarrollas por primera vez, no queda lista, entonces vamos a ajustar por ejemplo, la cantidad de antígenos presentes en la vacuna, vamos a probar un par de adyuvantes diferentes, ya que el adyuvante es una molécula que modula el cómo se expresa en el organismo el antígeno, para producir una respuesta inmune adecuada, y finalmente el proyecto termina en el segundo año con una prueba de desafío”, explicó el Dr. Álvaro Ruiz.

El proyecto contempla 5 ensayos en animales, 2 en ratones y 3 en cerdos y el último ensayo en cerdos es contra un reto, “es decir, vamos a tener un grupo experimental vacunado con una vacuna comercial, un grupo vacunado con esta vacuna experimental y un grupo no vacunado, y los animales van a ser desafiados con la bacteria Lawsonia Intracellularis”, precisó el experto.

Es importante mencionar que en los trabajos que se han realizado y que seguirán desarrollándose tanto en Concepción como en Chillán, han participado estudiantes de pre y post grado.

“Este tipo de proyectos tiene varias aristas relevantes. Lo primero es que es un proyecto de ciencia aplicada, no es ciencia básica, permitiendo resolver o buscar una solución a un problema que existe hoy en la producción porcina, lo que permite una vinculación entre la Universidad con los problemas reales de la sociedad y nos conectamos con las compañías farmacéuticas; lo que ayuda a recaudar recursos, porque todos estos proyectos son cofinanciados, y por último desde el punto de vista académico es importante respecto de la formación de estudiantes tanto de pre y postgrado, ya que en este caso se les enseña a ellos que existe una línea de investigación que hoy se traduce en emprendimientos, lo que es trascendental para la formación de los profesionales de hoy en día”.

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Productoras de hortalizas participaron de esta experiencia que contó con el apoyo de profesionales del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y de una consultora, como parte de un programa del Gobierno Regional de Los Ríos.

Un “Mercado Simulado” en el que productoras de hortalizas aprendieron a diferenciar sus productos agroecológicos, se desarrolló recientemente en una feria instalada a un costado de la Casa Furniel en Río Bueno, como parte de las actividades del Programa de producción agroecológica y orgánica para pequeños y medianos productores de la Región de Los Ríos, ejecutado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), como parte de la Política Regional de Desarrollo Silvoagropecuario.

“El objetivo de este programa es transferir y validar tecnologías de producción orgánica y agroecológica, para aumentar el volumen, calidad y diversidad de estos productos, aumentando la competitividad de los agricultores y la sostenibilidad de los recursos naturales de la Región de Los Ríos”, indicó Sigrid Vargas, coordinadora de la iniciativa.

Andrea Santana, coordinadora de la oficina técnica de INIA Los Ríos explicó que “la actividad realizada en Río Bueno tuvo como finalidad entregar herramientas a las productoras para que logren diferenciar sus productos y sean capaces de explicar las ventajas de la producción agroecológica”.

Luis Sáez, profesional de la consultora Ciencia, Tecnología y Capacitación SPA, fue parte del equipo asesor y expuso lo ocurrido. “El concepto agroecológico no toda la gente lo comprende claramente y cuando las productoras del programa están en un mercado con más productores que no necesariamente son agroecológicos, la gente no sabe distinguir bien y a ellas mismas les da un poco de vergüenza o recelo estar explicando ante otros que los productos de ellas son de una calidad diferenciada, por lo menos, desde el punto de vista de las características que tienen los productos agroecológicos. Por eso, la propuesta fue buscar un punto de venta, donde concurra idealmente gran parte de la gente, donde ellas puedan tener un espacio que les permita conversar con el público. Más que vender la opción es aprender a escuchar al público, conversar, informar y generar confianza. Así, la venta pasa a ser un aprendizaje de lo que ellas están haciendo”.

El profesional puntualizó que “un Mercado Simulado, es un mercado en un lugar real, donde los productores se enfrentan a los clientes, exponen sus productos, fijan un precio y donde conversan con los clientes de tal forma de venderles dichos productos. Es simulado porque cuenta con el apoyo y la asesoría de profesionales, con toldos, mesas, materiales promocionales, bolsas y eso hace que las agricultoras pierdan el miedo a arriesgar ese tipo de inversión”.

Para Nelly Ríos “la actividad nos sirvió para poder mostrar nuestros productos que son agroecológicos. Nosotros nos queremos diferenciar y mostrar a la gente que va a tener otro punto de venta con otro tipo de hortalizas”.

Verónica Nichi añadió que “la publicidad, los afiches y el otro material que nos entregaron es muy importante ya que el cliente nos empieza a identificar y se va feliz”.

Otra beneficiaria del programa, Uberlinda Flores, también se mostró conforme y entusiasmada. “Queremos seguir participando, agradecemos la actividad realizada con el programa que nos entregó la posibilidad de buscar un nuevo punto de venta para nuestros productos”.

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El seminario contará con la participación del experto mundial Dr. Rattan Lal de la Universidad Ohio, Premio Nobel de la Paz 2007 y Premio Mundial de la Alimentación 2020 (World Food Prize Foundation), ofreciendo una oportunidad única para abordar los nuevos desafíos de la agricultura en el contexto de cambio climático que vivimos.

“Queremos invitar no solo a nuestros agricultores y agricultoras, sino a toda la ciudadanía, a participar de este gran encuentro internacional, donde hablaremos sobre la sustentabilidad a los suelos, tan relevante para la seguridad alimentaria. La inscripción es gratuita, pueden visitar www.sag.cl, donde también encontrarán el programa de la actividad”, declaró el Director Regional del SAG, Jorge Oltra.

Las inscripciones se realizan en el siguiente link (cupos limitados):           https://iica.zoom.us/webinar/register/WN_stRWeOwYTCCw2FK9nmFDQA

Al seminario también se podrá acceder por Facebook: www.facebook.com/iicaRepresentacionChile

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El presidente de la Federación de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta), Jorge Valenzuela Trebilcock, comenta lo siguiente en relación al término del paro de camioneros, tras un acuerdo con el gobierno:

“Como productores de fruta, esperamos que el fin del paro ayude a restaurar la normalidad en las rutas, algo que es enormemente necesario en este minuto, por el bien de un país que enfrenta una emergencia sanitaria sin precedentes a causa de la pandemia.

“Y tan importante como aquello, es que todos los sectores productivos y de transporte tengan la garantía de poder operar con la mayor seguridad posible en sus labores. Por eso valoramos el acuerdo entre el gobierno y camioneros, y deseamos que sea el comienzo de una agenda de trabajo que logre acercar posiciones, y dé con soluciones a los principales problemas que están viviendo los transportistas y agricultores.

“En ese sentido, instamos al poder ejecutivo, legislativo y judicial a acelerar acciones que resuelvan esta preocupante situación”.

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Entre los temas impartidos destacó el reconocimiento de normas legales chilenas de seguridad y el modelo de conducta preventiva ODE (Mundo Agropecuario).

La semana pasada trabajadores distintas áreas de Cooprinsem, finalizaron en el Seminario “Fortaleciendo la Cultura Preventiva Organizacional”, la primera versión del curso de la “Escuela de Líderes en Seguridad y Salud en el Trabajo”, impartido por la Asociación Chilena de Seguridad (ACHS) en la ciudad, y de la cual venían participando desde septiembre de este año. Con esto la cooperativa marca un nuevo hito importante y vuelve a poner en primera línea su compromiso con el desarrollo de la seguridad de sus trabajadores.

Y es que este programa realizado por esta institución de seguridad tuvo como objetivo entregar metodologías preventivas sobre el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo, además de la prevención de lesiones graves y fatales; la cual les permitió a los participantes aprender de manera interactiva, con el fin transferir el conocimiento a sus respectivos equipos de trabajo de manera asertiva.

Por su parte, entre los temas impartidos destacó el reconocimiento de normas legales chilenas de seguridad y el modelo de conducta preventiva ODE, además del aprendizaje de herramientas comunicacionales para mejorar las relaciones en los equipos de trabajo.

Willy Krause, subgerente de prevención de la ACHS, fue el responsable de liderar este encuentro que presentó tecnologías para gestionar una estrategia de seguridad, con el fin de evitar accidentes graves y fatales, y comentó que “en el mundo de la prevención se deben generar liderazgos en las organizaciones, con objetivo de mejorar y sistematizar su gestión, para que así puedan abordar las problemáticas que tengan presentes y sacar adelante sus empresas”.

Por otra parte Alejandro Benavides, subgerente de Personas de Cooprinsem, sostuvo que “para nosotros la seguridad es muy importante, muestra de eso son los 500 trabajadores que llevamos capacitados en prevención dentro de lo que va de este 2019 y con el cierre de este curso, queremos seguir liderando el compromiso que tenemos hacia nuestros trabajadores y su bienestar”,

Finalmente Leandro Jaramillo, experto profesional en prevención de riesgos de la Asociación Chilena de Seguridad comentó que “en esta oportunidad, este curso se quiso enfocar en incorporar a decisores, líneas gerenciales y mandos medios, porque ellos son los que influyen en los resultados preventivos de toda organización. Cooprinsem en particular tuvo una muy buena acogida, invirtiendo tiempo y espacio en la capacitación de sus trabajadores, los cuales llevarán la información a sus áreas, permitiendo así mejorar todo aspecto laboral y de seguridad”.

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