Acceso a tecnologías, nuevos mercados, el rescate de variedades patrimoniales y aumento en los ingresos de la Agricultura Familiar Campesina, son algunas de las experiencias exitosas de productores/as de Coquimbo y Maule.

Para Olga Pizarro, integrante de la Agrupación de pequeños productores de Andacollo, la almazara adquirida para la producción de aceite de oliva “es una utilidad muy grande para los productores de la zona, ya que presta muchos servicios. Antes solo vendíamos aceitunas y ahora también hacemos aceite, un ingreso extra que vale la pena. Me siento feliz con esto”.

En la Región del Maule, la producción de vinos de la Cooperativa Agrícola Vitivinícola Loncomilla estaba fuertemente orientada a la venta única de vino a granel en base a la cepa País, considerada de baja categoría enológica. Sin embargo, gracias al proyecto que ejecutaron con la asesoría de INIA Raihuén, lograron darle valor a su tradición vitivinícola, posicionando tres marcas comerciales y la consolidación de la organización que reúne a 100 productores/as de la zona.

Estas son experiencias del trabajo colaborativo entre los centros regionales de INIA y agrupaciones de integrantes de la AFC. En el caso de los productores/as de aceite de oliva, el proyecto “Agregación de valor para pequeños olivicultores de Elqui”, liderado por el investigador Francisco Tapia C., de INIA Intihuasi, favoreció a 204 pequeños productores/as olivícolas de las comunas de La Higuera, La Serena, Coquimbo y Andacollo.

“El objetivo fue implementar un plan de manejo integral de la producción de aceite de oliva de calidad y funcional en pequeños productores de la Región de Coquimbo. Con esto los agricultores/as pudieron acceder a la elaboración de aceite de oliva, dándole valor de transformación y diferenciación del aceite obtenido, el que contó con producción etiquetada con Resolución Sanitaria. El equipamiento industrial contó con dos almazaras (productoras de aceite) móviles que fueron transferidas a esta organización para la realización de sus actividades productivas post proyecto, junto con la generación de una cooperativa que está en desarrollo, para consolidar una producción autosustentable técnica y económicamente”, detalló el investigador.

En la ejecución de este proyecto, financiado por el FIC-R Coquimbo, contaron con el apoyo de los municipios de La Higuera y Andacollo; los equipos Prodesal-Padis de La Higuera, La Serena, Coquimbo y Andacollo; de la Minera Teck de Andacollo e Indap regional. Tras su ejecución, se logró reducir el impacto del añerismo  o alternancia productiva, con la adopción de técnicas de manejo de huerto; una transformación de las olivas en aceite de alto valor nutricional y comercialización de sus productos, lo que significó reducir las pérdidas de materia prima, aprovechar canales de comercialización insatisfechos, e incorporación en el mercado local del producto.

Para la directora nacional de INIA, Iris Lobos, “esta experiencia es un ejemplo que esperamos seguir replicando y ampliar a futuro, incentivando el trabajo colaborativo de INIA con cooperativas de todo el territorio, a través de nuestros centros regionales y la Unidad de Gestión de la Innovación (UGI), que reúne toda la información y las condiciones en que podemos colaborar con los diferentes actores del sector, mediante contratos tecnológicos, Ley de I+D, fondos concursables, entre otras vías”.

El especialista de INIA Intihuasi manifestó que “este trabajo ha significado potenciar el ingreso familiar por la línea de los olivos, que hasta antes de este proyecto no era significativo. Hoy, además de ser un producto terminado, es posible almacenar y vender a mejor precio, siendo un aporte relevante en los ingresos familiares”.

El trabajo técnico desarrollado está consolidado en el boletín 423 “Producción de Aceite de Oliva: acercando la agroindustria a la pequeña olivicultura de la provincia de Elqui”, de los investigadores Francisco Tapia y Francisco Meza de INIA Intihuasi, disponible en la Biblioteca Digital de INIA: https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/6917

Rescate de cepas patrimoniales

Irina Díaz, investigadora y enóloga de INIA Raihuén, a cargo de la colaboración con la Cooperativa Loncomilla de la Región del Maule, expresó que “el objetivo del trabajo conjunto con la cooperativa fue buscar alternativas para agregarle valor a la cepa País y que así la cooperativa entrara al mercado de vinos en botella”.

La primera experiencia financiada por el Gobierno Regional del Maule se denominó “Formulación y evaluación de estrategias para perfeccionamiento del uso de la cepa País, en el desarrollo rural de la Región del Maule”, donde se logró la elaboración de una línea de vinos a partir de esta cepa patrimonial, vinos reserva, late harvest, licoroso, chicha y vino rosé, donde además se fomentó el posicionamiento de la marca País Mágico. Bajo esta asociatividad estratégica entre la cooperativa e INIA Raihuén, se potenció también la producción de la cepa Blanca Ovoide, dando vida al espumante charmat Ovo y -con el apoyo de FIA- fue posible la creación del primer vino desalcoholizado de Latinoamérica, denominado Invicto.

Álvaro Muñoz, gerente general de la Cooperativa Agrícola Vitivinícola Loncomilla, manifestó que “la experiencia de trabajo en conjunto con INIA ha sido positiva y exitosa. Hemos trabajado juntos desde la base de la vitivinicultura local, para identificar las fortalezas y oportunidades que a lo largo de los años nos han permitido ir superando las dificultades del rubro. Es así como hemos podido agregar valor a las materias primas producidas por nuestros cooperados, desarrollando, por ejemplo, líneas completas de vinos a partir de cepas patrimoniales, con un componente  de  rescate de variedades y técnicas ancestrales, acompañada de innovaciones, tanto en los procesos como en el packaging y el marketing. El aporte es evidente y tangible, lo que queda demostrado por las líneas de vinos que hemos puesto en el mercado y  que en algunos casos han pasado a ser los productos más exitosos de nuestro portafolio”.

Bajo la administración actual, INIA busca potenciar los proyectos asociativos con agrupaciones y cooperativas de la AFC, a través de su Unidad de Gestión de la Innovación (UGI) y los centros regionales. La información puede ser solicitada al correo: innovacion@inia.cl

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La red celebra su 10º aniversario, buscando potenciar la digitalización en la agricultura familiar campesina a nivel mundial.

Actualmente la agricultura nacional y mundial enfrenta múltiples desafíos, donde la innovación juega un rol protagónico para poder sobrellevar las cambiantes condiciones ambientales, los requisitos de los mercados y producir más con menores recursos de forma sustentable. En esa línea la red Innovagro celebra su 10º aniversario en su XI Encuentro, instancia que busca potenciar la digitalización en los sistemas agroalimentarios, impulsando el desarrollo de la agricultura 5.0 para la agricultura familiar campesina.

La actividad contará con la participación de destacados expertos de alto prestigio nacional e internacional. Entre los exponentes, se encuentra el director ejecutivo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Álvaro Eyzaguirre, quien además es vicepresidente de la red Innovagro.

“Estamos muy contentos de participar en este tipo de instancia, ya que nuestra agricultura necesita más espacios de análisis sobre la agricultura del futuro, porque hoy tenemos que desarrollar un sector que sea más sustentable, y que utilice la tecnología para hacer un uso más eficiente de los recursos. En ese sentido la innovación es la gran protagonista, para responder a los desafíos del sector”, indicó el director ejecutivo de FIA, Álvaro Eyzaguirre.

El encuentro se realizará de forma virtual, por segundo año consecutivo, el 22, 24, 26 y 30 de noviembre.

Dentro de la actividad, el día 24 se desarrollará el panel “Tendencias de la Agricultura digital en América Latina”, que será moderado por el director de FIA, junto con la participación del encargado de asuntos económicos en la Comisión Económica para América Latina y el Caribe, Octavio Sotomayor, el miembro de egresados de la Universidad de Puerto Rico y de la Sociedad Nicaragüense de Agrónomos, Danilo Saavedra y el asesor especial del IICA en agricultura digital, Federico Bert.

En tanto, el viernes 26 se llevará a cabo el panel “Presencia de la Red INNOVAGRO en la agricultura digital” con la participación del Profesor del Depto. de Política Científica y Tecnológica de la UNICAMP de Brasil junto a AgTools de México, CTA de España, INTA de Argentina y FIA de Chile.

Los interesados en participar pueden inscribirse en: www.encuentro.redinnovagro.in/

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El director nacional de INDAP destacó que los pequeños agricultores apoyados por INDAP son actores relevantes en el funcionamiento de la cadena de abastecimiento de alimentos para los chilenos.

Buscando resaltar el rol clave que los distintos actores de la Agricultura Familiar Campesina cumplen en la mantención de la cadena de abastecimiento de alimentos para la población de nuestro país, el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, continuó con su programa de visitas a distintas experiencias apoyadas por este servicio del agro. Durante el desarrollo de la pandemia causada por el Covid-19, la cadena de abastecimiento ha funcionado adecuadamente en parte importante por el trabajo que de manera permanente y anónima desarrolla miles de pequeños agricultores y sus familias para asegurar que en las mesas de Chile no falten alimentos.

En ese marco, visitó el Mercado Campesino instalado en la Plaza Perú, comuna de Las Condes. Allí dialogó con los usuarios para conocer sus impresiones y experiencias en esta iniciativa impulsada por INDAP y que cuenta con el apoyo del municipio. En este espacio, pequeños agricultores que participan en el Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de INDAP, ofrecen directamente sus productos a los consumidores. Frutas y hortalizas de temporada, productos hidropónicos, huevos de gallinas felices, fitocosmética, aceitunas y aceite de oliva, quesos, frutos secos y miel agroecológica, es parte de la oferta que traen 17 productores provenientes de Colina, Tiltil, Lampa y Curacaví. Este Mercado Campesino fue inaugurado en agosto del 2020. (Ver Mercado Campesino llega con productos de la Agricultura Familiar a la plaza Perú de Las Condes).

El director nacional de INDAP destacó que los pequeños agricultores apoyados por INDAP son actores relevantes en el funcionamiento de la cadena de abastecimiento de alimentos para los chilenos. Desde la producción en el predio y su comercialización en los distintos mercados que este organismo ayuda a abrir a través de iniciativas como el Programa de Compras Públicas que permite a productores agrícolas asociarse y proveer a las empresas concesionarias del Programa de Alimentación Escolar (PAE) de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb); el Convenio INDAP – Lo Valledor que permite a usuarios de este servicio acceder a puestos de ventas preferenciales, ampliando sus ingresos y sus contactos; la Red de Mercados campesinos que entrega más de 100 espacios para la venta directa de la producción agrícola.

“Aquí está la demostración de que los pequeños agricultores son parte esencial de la cadena de abastecimiento de alimentos. También aquí, en Las Condes, en este Mercado Campesino de INDAP que da esta posibilidad para que el productor se vincule directamente con el consumidor”, señaló Carlos Recondo. Agregó que este tipo de acciones buscan “dar certezas de que la cadena de abastecimiento de alimentos funciona para todos los chilenos; es lo que hemos verificado en estos días. Hemos podido ver cómo funcionan la cadena de abastecimiento de alimentos y los mercados que ayudamos a abrir para la agricultura en Chile”.

Natalia Palacios es una pequeña agricultora del sector Santa Filomena de Colina y usuaria del Prodesal de INDAP en esa comuna. Considera que su experiencia en el Mercado Campesino de Las Condes ha sido “buena porque nos ha permitido comercializar mucho mejor nuestros productos”. Destaca que la participación de los pequeños agricultores del país en la mantención de la cadena de abastecimiento de alimentos “es fundamental porque el campesino trae productos directos y no pasa por intermediarios: esa ha sido la gran solución. Se siembra y se trae directo acá al mercado, no tiene más intermediarios y no pasa por más manos”.

La Red de Mercados Campesinos es impulsada por el Programa de Comercialización de INDAP y cuenta con más 135 de ellos funcionando a lo largo de todo el país. Busca visibilizar a los integrantes de la Agricultura Familiar Campesina y su producción, otorgándoles espacios de venta para que establezcan un vínculo directo con los consumidores y que estos accedan a productos frescos y con buenas prácticas agrícolas. Con la participación de más de 2.220 pequeños agricultores funcionan periódicamente en plazas y espacios públicos que se ejecutan en alianza con municipios; también se desarrollan experiencias con centros comerciales de las cadenas MallPlaza, Mall Vivo y Espacio Urbano.

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