En la Unión Europea los huevos llevan un código que comienza por 0, 1, 2 o 3 dependiendo de si las gallinas son de producción ecológica, camperas, criadas en suelo o en jaula, respectivamente. Ahora investigadores españoles han desarrollado una técnica para distinguirlos con un 100 % de exactitud analizando los lípidos de la yema. El método ya está disponible para detectar fraudes (Agencia Sinc).

Los huevos de producción ecológica (certificados por un consejo regulador) o los que pone una gallina campera (que puede alimentarse al aire libre) no son iguales, ni en precio ni en calidad, que los de las aves criadas en el suelo de un gallinero cerrado o las que nunca salen de una jaula.

En la Unión Europea estos cuatro tipos de huevos se etiquetan con un código que comienza, respectivamente, con las cifras 0, 1, 2 o 3, seguido de la identificación del país, que en el caso de España, por ejemplo, es la abreviatura ‘ES’.

Para evitar los fraudes y confirmar que el tipo de huevo que compra el consumidor realmente se corresponde con lo que pone en su etiqueta, un equipo de investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) ha desarrollado el primer método que diferencia los cuatro tipos de huevos a la vez.

La técnica consiste en extraer los lípidos de la yema y analizarlos mediante espectroscopía UV-VIS-NIR, es decir, determinando su espectro de absorción en longitudes de onda ultravioletas (UV), visibles (VIS) y en el infrarrojo cercano (NIR). Los detalles del procedimiento se han publicado en la revista Food Chemistry.

“Hasta ahora los métodos propuestos solo permitían una diferenciación parcial: por ejemplo discriminar entre huevos ecológicos y convencionales, o entre los de tipo 1, 2 y 3, pero no todos al mismo tiempo”, destaca uno de los autores, Manuel Vázquez, profesor de la USC en el campus de Lugo, quien subraya: “Nuestro método es el primero que permite una diferenciación completa y con un 100 % de exactitud”.

La alimentación y actividad de la gallina afecta a la yema

Los autores trabajaron con la hipótesis de que la alimentación y el movimiento de las gallinas afecta a la composición de la yema, así que extrajeron sus lípidos y determinaron el espectro UV-VIS-NIR. Con esta información obtuvieron los modelos quimiométricos que permitieron distinguir claramente los cuatro tipos de huevos.

En cuanto a la detección de posibles engaños al consumidor, “de momento no hemos ‘fiscalizado’ la industria”, reconoce Vázquez, que concluye: “Realmente no era nuestro objetivo inspeccionar. Eso, en todo caso, le tocará a la administración. Nosotros hemos puesto a punto esta nueva herramienta, y ahora otros deberán decidir si la quieren usar o no para detectar posibles fraudes”.

Códigos de clasificación

Además de por su tamaño (pequeños, medianos, grandes y supergrandes) y color (blanco o morenos), en la Unión Europa los huevos se etiquetan según su sistema de producción:

0: Huevo de producción ecológica. Las gallinas se alojan en gallineros con salida permanente a parques al aire libre, donde pueden picotear la vegetación, escarbar en el suelo y darse baños de arena. También disponen de perchas donde subir a descansar, nidos para que pongan los huevos y material para que escarben y picoteen. La forma de producción está regulada por una normativa específica certificada por los Consejos Reguladores de la Agricultura Ecológica, incluyendo en sus envases el sello distintivo comunitario.

1: Huevo de gallinas camperas. Las gallinas se alojan en gallineros con salida permanente a parques al aire libre, donde pueden picotear vegetación, escarbar en el suelo y darse baños de arena para el cuidado de sus plumas. También disponen de perchas donde subirse a descansar, nidos para que pongan los huevos y material para que escarben y picoteen.

2: Huevo de gallinas criadas en suelo. Las gallinas se mueven en libertad en el interior de un gallinero cubierto, lo que les permite interactuar entre sí y con el medio. También disponen de perchas donde subir a descansar, nidos para que pongan los huevos y material para que escarben y picoteen.

3: Huevo de gallinas criadas en jaula. Las gallinas se alojan en grupos reducidos, disponen de perchas donde subir a descansar, nidos para que pongan los huevos y material para que escarben y picoteen.

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Emprendedoras están dedicadas al cultivo hidropónico de hortalizas de hoja (lechuga, albahaca, tomate, morrón y ají cacho de cabra) en un invernadero con sistema de riego con energía fotovoltaica (Mundo Agropecuario).

Nueve son las jefas de hogar de la caleta San Marcos, en la comuna de Iquique, que con apoyo del Programa Mujeres Rurales INDAP-Prodemu están dedicadas al cultivo hidropónico de hortalizas de hoja (lechuga, albahaca, tomate, morrón y ají cacho de cabra) en un invernadero con sistema de riego con energía fotovoltaica.

Al comienzo el proyecto era para el autoconsumo de verduras frescas y así complementar la dieta alimenticia de las mujeres y sus familias -en una zona donde mandan la pesca y la recolección de algas-, pero gracias a su esfuerzo ya están comercializando en otras caletas y también en Iquique. Este es el segundo grupo del Programa Mujeres Rurales que se crea en Tarapacá después del de Pisagua, también de producción hidropónica.

Las integrantes de la Agrupación Vivero San Marcos trabajan con un sistema de turnos para cumplir así con sus responsabilidades hogareñas. “Cada día debemos revisar que los estanques tengan agua. Ahora estamos con riego manual parcial y también con riego automatizado. Nos va bastante bien, sobre todo con los tomates y lechugas”, dice Jimena Oyanedel, integrante del grupo.

“Queremos continuar desarrollándonos y aprendiendo, ya que el programa nos acompaña durante tres años y recién vamos en el segundo”, añade su compañera Jenny Hernández. “Todos los días cosechamos algo y lo más bonito de este proyecto es que ha cambiado a la comunidad, porque la gente de la caleta ahora está orgullosa de tener un vivero acá”.

Las instalaciones de las emprendedoras fueron visitadas por el director regional (s) de INDAP, Iván Cerda, y la delegada de Prodemu, Karoll Carvajal, quienes junto a funcionarios de ambas entidades conocieron los avances del proyecto con miras a replicarlo en otras localidades de la región.

Karoll Carvajal explicó que el contexto para la visita fue el Consejo Regional del Programa Mujeres Rurales, “y la idea era revisar uno a uno los grupos tenemos participando, al tiempo de organizar la estrategia para intervenir con los equipos y que todo resulte de manera exitosa”.

Iván Cerda expresó que “la jornada fue fructífera, ya que tuvimos representantes del nivel central de nuestras instituciones y definimos líneas de trabajo, actualizamos los lineamientos nacionales y los aterrizamos a Tarapacá, ya que sus particularidades nos permiten darle flexibilidad”.

Lanas Kori Alpache – Ariquilda

La comitiva también visitó, en la localidad de Ariquilda, comuna de Huara, al grupo del segundo año Lanas Kori Alpache, cuyas siete integrantes trabajan en la crianza de alpacas para la obtención de lana para la venta.

Mariana Arias, encargada nacional de los programas Mujeres Rurales y de Género de INDAP, dijo que la jornada de reuniones y visitas a terreno fue muy fructífera, ya que articularon la coordinación entre ambas instituciones, “que es algo que hemos hecho en todas las regiones para cumplir con el objetivo que es apoyar a las mujeres”.

María Eugenia Riquelme, de la Unidad de Análisis y Gestión del Programa Mujeres Rurales a nivel central de Prodemu, añadió que lograron el objetivo planteado, que era conocer las experiencias de los grupos de segundo año: “Queríamos saber cómo ha sido la experiencia de las mujeres en este año y medio y quedamos todos muy satisfechos con los resultados”.

El programa que ejecutan INDAP y Prodemu funciona desde hace 27 años desde Arica y Parinacota hasta Aysén y por él han pasado alrededor de 3.600 mujeres que han emprendido en diferentes rubros productivos, como hortalizas bajo plástico (invernadero), huevos, berries, frutos del bosque y artesanía.

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Algunos usuarios recibieron motosegadoras y otros, motocultivadoras, para mejorar las praderas y la producción forrajera. El costo total de estas inversiones alcanzó los 16 millones 842 mil pesos (Mundo Agropecuario).

Por más de cuatro décadas la guadaña fue el brazo derecho de Carlos Hernández (67), agricultor de Puerto Natales. A ritmo pausado y en extensas jornadas, cosechaba con esta herramienta la avena que requerían sus ovejas y vacunos. Hoy la cambió por una motosegadora: “Uno ya tiene los años encima y la cintura no da; ahora hay que usar la tecnología”, explicó risueño.

En un terreno de una hectárea y media del sector de Dorotea, antesala de las turísticas Torres del Paine, Hernández produce entre 100 y 150 fardos de avena que, en las emergencias del invierno, le ayudan a alimentar a sus 35 bovinos y 50 ovinos. Ahora, con la nueva maquinaria, espera cosechar más y hacer todo el proceso de forma reposada y en menor tiempo.

La alegría de este productor agrícola fue compartida por otros 12 usuarios de INDAP que participan en el Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de Puerto Natales, que se ejecuta en conjunto con el municipio local desde hace 10 años.

En un simbólico acto que contó con la presencia de autoridades provinciales y comunales, además de funcionarios de INDAP, algunos usuarios recibieron motosegadoras y otros, motocultivadoras, para mejorar las praderas y la producción forrajera. El costo total de estas inversiones alcanzó los 16 millones 842 mil pesos.

Luis Uribe, también del sector Dorotea, recibió un equipo de esquila a motor. Hasta ahora usaba tijera y tardaba alrededor de media en esquilar una oveja; con la nueva adquisición asegura que va a tardar 5 minutos “como mucho”. “Lo importante es que el animal sufre menos, se estresa menos, y yo avanzo más rápido y gano más tiempo”, afirmó el beneficiario.

Para el alcalde de Puerto Natales, Fernando Paredes, lo más importante es la suma de voluntades que está detrás de este tipo de iniciativas. “Hay un municipio que acoge al Prodesal y la voluntad de un gobierno que ayuda a modernizar la actividad agrícola”, precisó.

Por su parte, la gobernadora de Última Esperanza, Ana Mayorga, valoró los esfuerzos del Gobierno Regional y el sostenido apoyo que han tenido la ganadería y la agricultura a través de INDAP en los últimos años.

El director de INDAP Magallanes, Petar Bradasic, valoró el esfuerzo que hacen los campesinos del sector por modernizarse, capacitarse y mejorar su producción ganadera y hortofrutícola. “Acá gana la comunidad entera y se da cuenta de un gobierno que está a la altura de las demandas de los pequeños agricultores de la región”, señaló.

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Esta nueva Alianza Productiva fomenta el trabajo asociativo para la producción y comercialización de cerca de 65 toneladas de frambuesas destinadas al mercado europeo (Mundo Agropecuario).

Expectantes se mostraban los integrantes de las cooperativas Newen al Sur de La Araucanía y Newen Berries, de Freire y Pitrufquen, durante la ceremonia en que se oficializó el acuerdo de colaboración suscrito por INDAP y Framberry, empresa comercializadora y exportadora de congelados de berries a mercados internacionales como Asia, Estados Unidos y Europa. Se trata de la cuarta Alianza Productiva que se firma en la Región de La Araucanía y que permitirá a los más de 40 pequeños productores integrantes de estas dos agrupaciones agrícolas llegar con sus productos al mercado europeo y al retail nacional.

La iniciativa, que promueve la asociatividad y la comercialización, corresponde a uno de los ejes estratégicos establecidos por el Ministerio de Agricultura e INDAP y forma parte de las estrategias consideradas en el Plan Impulso Araucanía, promovido por el actual gobierno. Este acuerdo busca específicamente mejorar los estándares productivos y generar nuevas oportunidades de comercialización para los pequeños frambueseros de La Araucanía.

El director nacional de INDAP, Carlos Recondo, destacó que este acuerdo permitirá a pequeños frambueseros exportar directamente su producción gracias al vínculo con una empresa procesadora, y comercializadora de berries. “Los aportes de INDAP, el esfuerzo de los productores y el encadenamiento con la empresa, permite cerrar un círculo muy virtuoso que no solo permite comercializar sino que también transforma a los pequeños agricultores en exportadores. Estamos convencidos de que la Agricultura Familiar Campesina puede exportar. Estamos exportando berries, producidos por pequeños agricultores en La Araucanía directamente al mundo”, señaló.

En el marco de esta alianza, la empresa ofrecerá asistencia técnica que permita mejorar la productividad y la calidad de la fruta; Indap financiará inversiones complementarias como equipamiento de frío y congelado, riego y adquisición de plantas.

Claudio Tapia, gerente agrícola y de abastecimientos de Framberry, señaló que explicó “el convenio nos permite estandarizar criterios de producción y de las asesorías técnicas buscando una mayor rentabilidad de los predios”. Además, explicó que durante esta temporada establecerán dos puntos de compra: el primero en la cooperativa Newen al Sur de La Araucanía, en Freire; y el segundo en Pitrufquén, en las instalaciones de Newen Berries. Ambos puntos beneficiarán a un total de 184 productores, incluyendo los miembros de ambas agrupaciones que forman parte de esta alianza productiva.

Ivette Gutiérrez, presidenta de la cooperativa Newen al Sur de La Araucanía expresó que el convenio permitirá unificar criterios de producción, tener certificación y una calidad de fruta similar, además de promover la asociatividad. “Esta alianza es importante para nosotros. Se nos abre el apetito porque sabemos que producimos una fruta de calidad y la empresa exportadora nos permite llegar con nuestros productos a otros países; nos incentiva a ser en algún momento nosotros los exportadores”, explicó.

Según cifras de la Oficina de Estudios Públicos y Políticas Agrarias (Odepa), la región de La Araucanía posee una producción de 225 hectáreas de frambuesas; el 30% de ellas esa superficie es explotada por pequeños agricultores.

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La iniciativa apoyada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) busca contribuir a la alimentación saludable de las personas y ser una alternativa agronómica, con alto valor agregado, para cientos de productores que cultivan especies forrajeras en la zona centro sur del país (Mundo Agropecuario).

A nivel mundial la demanda por colorantes naturales, específicamente por extractos como la clorofila, que proporcionan el “color verde” de manera saludable a lácteos, jugos, jaleas, aguas saborizadas e incluso golosinas, ha crecido inmensamente y Chile no es la excepción. A nivel global, la tendencia que busca alimentos más naturales sin efectos nocivos en la salud humana está en aumento.

Alertados por esta situación, un grupo de profesionales del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), entidad vinculada al Ministerio de Agricultura, junto a la empresa privada, comenzó a buscar alternativas que permitieran extraer este pigmento, pero a un menor costo que al incurrido en la actualidad. Fue así como, se identificaron dos especies forrajeras (trébol rosado y alfalfa), para el uso alimentario, que actualmente se evalúan para poder optimizar la producción y extracción del pigmento.

Así lo explicó la coordinadora nacional del Programa Nacional de Alimentos del INIA, María Teresa Pino, quien agregó que “es muy relevante valorizar nuestras materias primas y ofrecer nuevas alternativas al productor y a los terrenos agrícolas no usados por la fruticultura u otros cultivos más rentables. Pero además, es importante destacar que producción de clorofilas, tanto como colorante como ingredientes con propiedades funcionales, tienen un nicho en el denominado Mercado de Salud y Bienestar que crece a una tasa cercana al 6%. La población en general hoy está más consciente de la importancia de consumir alimentos saludables y que aporten más allá del sabor”, explicó Pino.

En ese sentido, la investigadora del Programa de Alimentos, Cristina Vergara, especificó que la clorofila no sólo se usa en la industria alimentaria sino también en otras industrias como la nutracéutica, debido a sus cualidades, entre las que se encuentra aumentar el metabolismo, mejorar la digestión y, por lo tanto, los efectos detox. “Por estas razones se utiliza como un compuesto de propiedades saludables en la dieta diaria de las personas”, enfatizó la doctora en Nutrición y Alimentos.

Actualmente, el proyecto se encuentra en una etapa intermedia y se espera que a principio del 2020 se obtengan los prototipos de extractos creados. “Ya se evaluaron en terreno especies forrajeras de las que potencialmente se podría extraer esta clorofila y ahora estamos trabajando en el laboratorio de alimentos de INIA La Platina para elaborar extractos de clorofila que sean saludable en la medida que podamos usarlos. Sin embargo, lo más importante es que la clorofila -molécula versátil, con propiedades saludables- es inestable frente a condiciones ambientales. Pierde su actividad frente a la luz, temperatura y otras condiciones del ambiente, por lo tanto, el desafío es lograr hacer un extracto a partir de estas especies forrajeras, con alto contenido de clorofila, que sean verdes, pero que además se mantengas estables en el tiempo, es decir, no se degraden, no pierdan su color”, aclaró Cristina.

En busca de la mejor especie

El Programa de Especies Forrajeras de INIA trabaja evaluando materiales introducidos y generando variedades propias a objeto de poner a disposición de los productores cultivares adaptados, con buena producción de forraje y persistentes en los ambientes de la zona ganadera del país. “Hasta el momento, se dispone de líneas genéticas avanzadas y cultivares de especies leguminosas perennes (Alfalfa, Trébol Rosado y Lotera de Hoja Ancha), altamente adaptados a las condiciones de suelo y clima nacional. Este germoplasma, por sus atributos genéticos y fisiológicos, posee un alto potencial de producción de forraje y al mismo tiempo de clorofilas”, dijo el Subdirector Regional de Investigación y Desarrollo de INIA Quilamapu, Luis Inostroza, quien agregó que, dentro del grupo de especies forrajeras, la alfalfa se considera la matriz con mayor potencial de producción de clorofilas.

En tanto, otra especie que están evaluando es el trébol rosado “una importante especie leguminosa pratense a nivel mundial y en Chile, que entre sus atributos destaca su amplia adaptabilidad a distintas condiciones ambientales, suelos de profundidad y fertilidad medias, su elevado potencial productivo y su rápida entrada en producción una vez establecido, mostrando una buena capacidad competitiva con malezas al establecimiento”, detalló el coordinador nacional del Programas Recursos Genéticos y Cultivos, Fernando Ortega.

A estos atributos se debe sumar que trébol rosado es la única especie leguminosa forrajera en la cual INIA ha estado trabajando en su mejoramiento genético por más de cinco décadas, lo que determina que tengamos disponibles variedades de excelente adaptación a las condiciones nacionales.

Ambos investigadores detallaron que se busca seleccionar la mejor especie forrajera y al mismo tiempo los cultivares y/o líneas genéticas con mayor potencial de producción de clorofila por unidad de superficie. Al mismo tiempo, se definirán las prácticas de manejo agronómico que maximizan la producción de clorofilas y mantención de su estado químico para el procesamiento industrial.  Finalmente, en conjunto con la industria, se validarán metodologías industriales a nivel piloto para la extracción y formulación de la clorofila, y con los resultados en mano, se diseñará e implementará un modelo de negocio para la comercialización de clorofila. El modelo de negocio se sustentará en la producción de biomasa por agricultores de la zona ganadera de Chile (pequeños y medianos), quienes tienen amplia experiencia en el cultivo de especies forrajeras. “He aquí un ejemplo claro en donde la sinergia entre la ciencia y la industria, traen un beneficio directo a la comunidad”, acotó la coordinadora nacional del Programa Nacional de Alimentos del INIA, María Teresa Pino.

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La Corporación desarrolló el taller denominado “Comunidad Preparada Frente a Los Incendios Forestales” y se enfocará en diez sectores del territorio (Mundo Agropecuario).

La Corporación Nacional Forestal, CONAF, está realizando los talleres denominados “Comunidad preparada ante los incendios forestales” en diez sectores de la Provincia de Arauco que se encuentran en zonas de interfaz. El objetivo de estos talleres, que se dividen en dos jornadas, es difundir, educar y crear conciencia en la comunidad sobre el riesgo de vivir en una zona de interfaz, de tal manera de incrementar su compromiso y responsabilidad comunitaria respecto al tema.

El primer ciclo de talleres fue desarrollado por las dos Unidades de Prevención de Incendios Forestales, UPIF, de la Oficina Provincial de CONAF Arauco, quienes son los encargados de exponer de manera práctica la primera parte de esta actividad denominada “Casa fortalecida contra incendios forestales y espacios de autoprotección”. En la oportunidad, se trabajaron conceptos técnicos básicos sobre comportamiento del fuego, además de técnicas de silvicultura preventiva para que los vecinos aprendan a reducir la vulnerabilidad en sus hogares y fortalecer las capacidades de autoprotección ante la ocurrencia de un incendio forestal.

Durante la actividad se realizó, además, la elección del Consejo Comunitario, instancia que reúne a dirigentes sociales, vecinos y representantes de instituciones de los sectores para conformar una mesa que lidere y vele por el cumplimiento de las acciones de prevención y mitigación que se acuerden durante la realización del primer taller.

El jefe provincial de CONAF Arauco, Rodrigo Valdés, dijo que para la Corporación es de vital importancia desarrollar un trabajo mancomunado y sistemático con los vecinos, municipios y otras instituciones relacionadas a la temática de incendios forestales. “Gracias al programa Prevención de Incendios Forestales en Zonas de Interfaz, que es financiado por el Gobierno Regional, hemos podido ampliar nuestra labor preventiva, entregando conocimientos y herramientas a diez comunidades que residen en las zonas de interfaz en nuestra provincia, de manera que ellas estén preparadas y organizadas al momento de ocurrir alguna una emergencia”, precisó.

Además, el profesional explicó que en cada taller los vecinos realizan un ejercicio de identificación de riesgos e infraestructura crítica de las zonas de interfaz. “Este ejercicio se lleva a cabo con el propósito de que las mismas personas pueden señalar los aspectos que más le preocupan; además de poder formular algunas ideas de posibles soluciones o trabajos preventivos. Toda esta información se reflejará en un plan de acción a mediano y largo plazo que liderarán los propios vecinos, por supuesto con nuestra asesoría técnica”, señaló.

Para la presidenta de la junta de vecinos de Villa Nueva Esperanza, Luisa Ramírez, “el taller fue muy bueno para nosotros, ya que hemos reforzado los conocimientos que ya hemos aprendido con los funcionarios de CONAF. Y con la gran convocatoria que tuvo la actividad, me doy cuenta de que hay hartos vecinos comprometidos a trabajar con el tema”.

“Comunidad preparada ante los incendios forestales” se está ejecutando en los sectores con mayor ocurrencia de incendios forestales, de acuerdo a la identificación realizada por CONAF, como es el caso de Bulnes y Chillancito, en Curanilahue; Los Filtros y Camarón, en Lebu; Portal del Valle, de Arauco; Villa Nueva Esperanza, Cerro Alto y Antihuala en Los Álamos; Lonconao, en Cañete; y Quidico, en la comuna de Tirúa.

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Estos nuevos procedimientos se enfocaron en el desarrollo de la madera y otras áreas de relevancia para la carpintería (Mundo Agropecuario).

El Instituto Forestal (INFOR), organismo adscrito al Ministerio de Agricultura, en conjunto con el jefe de la especialidad Carpintería y Terminaciones de la Escuela de Oficios y Ocupaciones de la Industria de la Construcción de Quebec (EMOICQ),  ejecutó un curso de Formación de Carpinteros en la comuna de Los Álamos, provincia de Arauco, iniciativa que forma es parte del programa FNDR “Capacitación para la construcción con madera en la Región del Biobío”, que busca mejorar las competencias de trabajadores ligados a los rubros de la construcción y la industria de aserrío.

Según detalla el director del proyecto e investigador del Área Tecnología y Productos de Madera del Instituto Forestal, Patricio Elgueta, “Fueron veinte los trabajadores beneficiados con el curso de formación de carpinteros que les entrega herramientas para mejorar su situación laboral. Para lograr este objetivo, se contó con la participación como relator principal del canadiense Daniel Lachance, Jefe de la especialidad de Carpintería y Terminaciones de la Escuela de Oficios y Ocupaciones de la Industria de la Construcción de Québec (EMOICQ), quien junto a monitores nacionales llevaron a cabo las clases teóricas y prácticas para la veintena de estudiantes de la Provincia de Arauco, quienes lograron completar de forma exitosa este curso de 3 semanas de duración, que tuvo como prueba final la construcción de cuatro módulos de madera de 12 m2 de superficie cada uno, que consideró la fabricación de envigados de piso, muros, techumbre, instalación de puertas, ventanas, canalización de aguas lluvias y la fabricación de escaleras”.

Al respecto, Lachance indicó que el foco principal era actualizar a los estudiantes en nuevas técnicas de carpintería y construcción, más modernas y de mejor calidad: “La idea de adoptar la técnica canadiense en la técnica de Chile tiene como fin mejorar la calidad en la edificación de casas. Los alumnos vieron muchas diferencias, como en la instalación de muros, pero es normal, ya que es nuevo”, indicó el jefe de la especialidad en Quebec, quien además mencionó que la diferencia más importante entre las técnicas de ambos países reside en el tipo de aislación que se utiliza en las construcciones, siendo la canadiense de mejor calidad.

Álvaro Sotomayor, gerente de la Sede Biobío de INFOR, comentó que este curso estaba orientado a la formación de carpinteros capacitados en el trabajo con madera: “Esto nació hace muchos años en base a los objetivos planteados por el Consejo de Política Forestal, donde uno de sus objetivos era aumentar al doble el uso de la madera en la construcción, pasando de un 15 a un 30% en un periodo de 20 años. Gracias a los objetivos planteados por este Consejo, INFOR junto al Gobierno Regional financiaron un proyecto FNDR de Capacitación para la de Construcción en Madera, que ya se ha realizado en cada provincia del Biobío, y cuyos objetivos principales son la obtención de madera certificada para ser usada en la construcción; mantener y aumentar la materia prima de calidad, y la formación de personal calificado para construir en madera”, explicó el jefe zonal del Instituto Forestal.

Una de las estudiantes certificadas por INFOR es Katherine Muñoz, constructora y única mujer que tomó este curso. Muñoz comentó que su padre tiene una empresa constructora donde ella trabaja y al ser invitada a participar de esta actividad, decidió aceptar: “Fue muy entretenido, interesante, y nos enseñaron técnicas y sistemas que en Chile no hay. Siempre nos ha ‘picado el bichito’ de comenzar a construir viviendas sociales y este era el lugar, el momento y la forma de aprender estas técnicas y así, poder ofrecer algo distinto al usuario”, finaliza Katherine.

Víctor Hugo Luengo, Presidente Corporación de Fomento y Desarrollo del territorio Arauco ( CORDEPROT- TA ), explicó que este es un acuerdo que se firmó el año 2016 para concretar esta capacitación en la Provincia de Arauco y expresó su conformidad con la iniciativa. “Agradecer a INFOR por confiar en este primer desarrollo, que trae a nuestra gente una herramienta fundamental que es el conocimiento de una forma diferente de construir, que entregó el instructor canadiense.  Nuestro compromiso es seguir trabajando por nuestro territorio en desarrollar los diferentes rubros, en el cuidado de nuestro medioambiente y entregar una provincia agradable para las futuras generaciones”.

En representación del Alcalde de Los Álamos estuvo el Administrador Municipal, Patricio Tapia, quien indicó que se encuentran muy agradecidos con INFOR por haber escogido su comuna para la capacitación de sus trabajadores: “Nosotros justamente tenemos un déficit de trabajadores calificados tanto en la provincia como en la comuna, y que 20 trabajadores de nuestro sector se hayan podido certificar en el curso de carpintería es un gran aporte”, relató el funcionario municipal, quien además recibió de regalo por parte de INFOR las llaves de las cuatro viviendas modulares construidas por los estudiantes, y que desde la Municipalidad indicaron que la destinarán “para la instalación de algunas sedes municipales en las diversas localidades de la comuna”.

Cabe destacar que los veinte alumnos que participaron de este curso aprobaron satisfactoriamente los diversos módulos de esta actividad, y recibieron su certificación, que les serviría para mejorar sus técnicas de construcción de viviendas con estructura de madera y así, aumentar sus expectativas laborales.

Construcción en madera

El objetivo de este curso es apoyar iniciativas nacionales que buscan aumentar los porcentajes de construcción de viviendas con estructura de madera en Chile, dado las bajas cifras que, según el último registro del año 2016, solo un 17,5% de las viviendas autorizadas a los sectores público y privado consideró a la madera como material predominante en los muros, cifra muy exigua respecto del 90% y más que muestran países como Estados Unidos y Canadá. En ese sentido, este programa busca aumentar la cantidad de técnicos especializados y mejorar sus competencias para construir viviendas con estructura de madera.

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Se entregarán incentivos para proyectos individuales de hasta $5 millones y asociativos con un tope de $50 millones (Mundo Agropecuario).

Un concurso especial por $500 millones abrió INDAP Araucanía para financiar proyectos de fomento productivo, enmarcados en los ejes estratégicos de desarrollo del Plan Impulso Araucanía, iniciativa que buscar avanzar hacia una diversificación agrícola, con énfasis en la producción de frutales, hortalizas, entre otros, rubros con potencial comercial y de inserción en mercados sustentables.

La directora regional de INDAP, Carolina Meier, informó que las postulaciones estarán abiertas hasta el 8 de agosto en todas las Agencias Áreas de la institución. “Extendemos la invitación a los pequeños agricultores de toda la región, para que postulen sus proyectos ya sea en forma asociativa o individual, principalmente para el establecimiento de huertos de frutales y hortalizas, rubros priorizados en el Plan Impulso Araucanía”.

Para este llamado, se financiarán proyectos individuales con un monto máximo de $5 millones; para postulaciones asociativas informales el incentivo es de hasta $ 25 millones y de $50 millones como tope para organizaciones formales, a través del Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI). El porcentaje de incentivo que entregará INDAP será de hasta un 80% del valor bruto del proyecto, y el aporte propio del postulante deberá ser como mínimo un 20% del valor total bruto del proyecto.

Los usuarios de INDAP pueden postular a líneas de financiamiento de inversiones en los rubros de frutales menores y mayores, considerando establecimiento y ampliaciones huertos, salas de acopio y de proceso. Asimismo, se entregarán incentivos para la adquisición de maquinaria e implementos para procesos productivos y procesamiento de frutales, y para el rubro de hortalizas se financiarán proyectos de infraestructura como salas de proceso, entre otros.

La autoridad de la institución de fomento agregó que “con esta inyección de recursos el gobierno del Presidente Sebastián Piñera, está dando un impulso al desarrollo de la Agricultura Familiar, porque estamos convencidos de que la región tiene un gran potencial para avanzar hacia una agricultura moderna, sustentable y competitiva”, sostuvo Meier.

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La iniciativa busca fortalecer la cadena de valor, incorporando el valor ecológico y cultural de la artesanía elaborada con esta fibra vegetal, para apoyar a los artesanos en la inserción de sus productos en el mercado regional y nacional (Mundo Agropecuario).

Artesanos y artesanas en quilineja provenientes de distintas localidades de Ancud, Castro, Dalcahue y Quellón, desarrollaron una inédita siembra y plantación experimental de esta fibra vegetal en el Sendero Bosque Piedra, en la comuna de Chonchi, a fin de evaluar la restauración ecológica de esta emblemática especie y su futura propagación en el Archipiélago de Chiloé, en el marco de un proyecto ejecutado por el Instituto Forestal (INFOR) organismo adscrito al Ministerio de Agricultura.

La iniciativa, corresponde a las actividades del proyecto “Rescate de la tradición artesanal de Quilineja (Luzuriaga polyphylla) mediante su valorización cultural y ecológica en el archipiélago de Chiloé”, que cuenta con el apoyo y participación del Museo Regional de Ancud, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), la Fundación Artesanías de Chile y que busca poner en valor una antigua tradición artesanal chilota.

Así lo explicó la directora del proyecto e investigadora del INFOR, Dra. Juana Palma, quien valoró positivamente las actividades desarrolladas, especialmente por el entusiasmo, interés y la alta participación que han demostrado los artesanos y artesanas locales de quilineja, lo cual ha permitido avanzar en los objetivos que persigue la iniciativa.

“Esperamos que este trabajo nos permita visibilizar el valor ecológico y cultural de esta emblemática fibra artesanal, y con ello establecer criterios de recolección sustentable y fortalecer la cadena de valor de la tradición artesanal de esta especie en el archipiélago de Chiloé”, señaló la Dra. Palma.

Cabe destacar que la quilineja es una especie que trepa por los troncos de la luma, tepa, canelo y otras especies arbóreas del bosque siempreverde. Al alcanzar cierta altura, desarrolla numerosas raicillas aéreas que vuelven al suelo, son estas las estructuras que se utilizan como fibra para cestería. Su distribución abarca desde la región del Maule a Aysén.

Para el encargado de la Línea de Productos Forestales no Madereros (PFNM) del Instituto Forestal, Jaime Salinas, este tipo de actividades en torno al rescate de especies nativas que constituyen un patrimonio cultural de Chiloé es muy relevante, ya que permite poner en valor el conocimiento técnico de INFOR para fortalecer el trabajo de los artesanos y artesanas, rescatar una tradición y ayudar a la conservación de esta fibra vegetal.

Conociendo la quilineja

Las actividades, que se extendieron por dos días, contemplaron una primera jornada de evaluación y planificación sobre los avances de la iniciativa, donde profesionales del Museo Regional de Ancud presentaron los principales resultados de su investigación sobre el uso histórico de la fibra en Chiloé, al tiempo que la Fundación Artesanías de Chile, en tanto, expuso los resultados de la postulación de piezas tejidas con quilineja a su red de tiendas en el país, para su posterior comercialización.

Asimismo, el equipo INFOR dio a conocer el trabajo realizado en la propagación de la especie quilineja en su invernadero y los resultados de la plantación experimental realizada en febrero en el Parque Nacional Chiloé.

Durante la segunda jornada, se dio a conocer a los artesanos y artesanas, el método de propagación por semillas y se les capacitó sobre la técnica y metodología utilizada para la siembra y plantación de quilinejas.

“El método de plantación que utilizamos fue seleccionar árboles de luma, canelo y tepa, que son las especies arbóreas más frecuentadas por la quilineja y plantar cuatro plantas en cada punto cardinal (norte, sur, este y oeste) al pie de cada árbol. Luego fueron los mismos artesanos quienes plantaron quilinejas, midiendo altura, largo y ancho de cada planta, con el objetivo de que sean monitoreadas en el tiempo”, explicó Elizabeth Mockridge, investigadora de la Oficina de INFOR en Chiloé.

Además, durante la actividad se profundizaron conocimientos botánicos de la especie (frutos, semillas, estructuras de la planta, etc.), tratamientos germinativos, métodos de plantación y se recalcó la importancia de plantar esta especie en bosques en donde los artesanos cosechan esta fibra, con el fin de promover su regeneración, por lo cual, cada participante se llevó a su hogar una almaciguera con semillas y otra con plantas de quiline.

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Se implementará un nuevo esquema de producción de semilla en el territorio costero de esa región, considerando el objetivo mayor del programa que es asegurar la disponibilidad de papa semilla de calidad (Mundo Agropecuario).

Conocer resultados de la temporada y organizar el Plan de Trabajo para el 2020, fueron los objetivos de la reunión de equipo realizada en INIA Carillanca en el contexto del programa GORE-INIA “Innovación tecnológica aplicada a procesos productivos del Centro Regional de la Papa, para el fortalecimiento de la competitividad del territorio costero de la Región de La Araucanía”, ya en su segunda etapa de ejecución. La iniciativa, cuya duración es a 5 años, es financiada por el Gobierno Regional, ejecutado por INIA y en alianza con los municipios de Carahue, Saavedra, Teodoro Schmidt, Toltén, Freire y Gorbea, además de SAG e INDAP en el fortalecimiento del convenio Tranapuente y el rubro papa. Esto permitirá implementar un nuevo esquema de producción de semilla en el territorio costero de la región, considerando el objetivo mayor del programa que es asegurar la disponibilidad de papa semilla de calidad, resguardando de esta forma “el área libre de producción de papa” del país, protegiendo con ello la economía familiar de 14.000 productores de nuestra región.

Durante la reunión de equipo, participó la Directora Regional, Elizabeth Kehr; el Subdirector de I&D, Dr. Jaime Mejías y los profesionales investigadores. Patricia Navarro, Rafael López-Olivari, Sebastián Meier, Jorge Díaz, Rafael Galdames, Mayeli Moreno y Nelba Gaete, además de los ayudantes de investigación y campo que son parte del equipo, liderados por el encargado del programa ingeniero agrónomo Patricio Méndez.

La Dra. Patricia Navarro explicó que en las evaluaciones de las principales especies de áfidos asociados al cultivo de papa en La Araucanía, se han muestreado hasta la fecha las localidades de Gorbea, Teodoro Schmidt, Saavedra, Freire, Faja Maisan y Tranapuente. Para éstas se determinaron las seis principales especies de áfidos que vectorizan PVY y sus respectivas curvas de vuelo, las cuales permitirán orientar una futura estrategia de control. Los resultados indican que las localidades muestreadas con más presencia del áfidos de la especie Myzus persicae corresponde a Gorbea, encontrándose presente en menores cantidades en todas las otras localidades aunque de forma continua. Otras especies de importancia como vectores de PVY, aunque menos eficiente que Myzus, corresponden a Brevicoryne brassicae y Lipaphis erysimi, ambos no colonizadores del cultivo pero altamente presentes. En ambos casos es importante realizar estudios de transmisión de este virus.

Por su parte, los investigadores Rafael López y Sebastian Meier dieron a conocer antecedentes sobre la interacción agua-nutriente en el cultivo de la papa. Presentaron resultados, evaluando dosis crecientes de nitrógeno, fósforo y junto con el manejo de riego deficitario, concluyendo preliminarmente que la interacción agua nutriente es sinérgica y que ha sido totalmente infravalorada en estudios anteriores, afectando rendimiento y calidad del tubérculo (resultados que serán reportados en próximos informativos INIA). Además, se diseñaron estudios para evaluar la respuesta de la papa a dosis crecientes de potasio y su interacción con agua sobre el rendimiento y calidad del tubérculo.

Respecto a la generación de información sobre momentos de ocurrencia de las distintas etapas del desarrollo fenológico vegetativo de cinco cultivares de papa (Patagonia INIA, Puyehue INIA, Karu INIA,Yagana INIA y Desiree),  en función de los grados día acumulados (GDA), a cargo de la investigadora Nelba Gaete, se determinó de manera preliminar que Patagonia INIA es la más rápida en emerger requiriendo 128 GDA y la más tardía Yagana INIA, con 163 GDA. A la floración, Puyehue INIA fue más rápida, puesto que con 400 GDA presentó un 60% de su floración, seguida de Patagonia con un 40%.  La más tardía fue Yagana INIA, que presentó 20% de floración con los mismos GDA.

Finalmente en el tema de control de malezas en papa, se establecieron parcelas demostrativas en Freire, Tranapuente, Teodoro Schmidt y Saavedra, con el objetivo de evaluar la respuesta de variedades de piel roja (Patagonia INIA y Puyehue INIA) y piel amarilla (Yagana INIA) al herbicida metribuzina (Sencor, Bectra, Metriphar, Metriclan). Este herbicida aplicado de postemergencia provocó síntomas de fitotoxicidad en el cultivo. Estos síntomas fueron de mayor intensidad en Yagana INIA, y que correspondieron a plantas de menor altura, clorosis apical y necrosis en el margen de las hojas. Consecuentemente la variedad Yagana INIA redujo su potencial productivo, mientras que Patagonia INIA y Puyehue INIA no se afectaron en sus rendimientos.

Estos resultados son un soporte importante para los resultados finales del programa y el impacto en los rendimientos del cultivo de papa, un rubro estratégico para productores de La Araucanía.

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