Innovador emprendimiento familiar se abre camino en la fabricación de productos de ovejas vascas

En la comuna de Cunco, región de la Araucanía, se encuentra el emprendimiento familiar “Oveja Vasca”, productora láctea liderada por Ana María Vial.

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Elaboración láctea muestra una caída en quesos hasta agosto

La elaboración nacional de productos lácteos registra un comportamiento mixto entre enero – agosto de 2020, con siete de los once productos informados por Odepa con un mayor volumen de…

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  • INIA capacita a pequeños productores de quesos de la Región de Los Ríos
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INIA capacita a pequeños productores de quesos de la Región de Los Ríos

En el marco del Programa de Transferencia Tecnológica ejecutado por INIA Remehue, con apoyo de la Seremi de Agricultura y financiado por el Gobierno Regional de Los Ríos (Mundo Agropecuario)….

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Valor de las importaciones lácteas bajan 5,5% a julio

Por su parte, la importación de leche en polvo entera sumó US$4,6 millones, lo que se traduce en una baja de 75% frente a igual periodo del año 2018 (Mundo…

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Colun gana primer capítulo de la guerra de la leche: TDLC rechaza solicitud de Watt’s

El Tribunal desestimó el argumento de la compañía que buscaba que Colun también publicara el precio pagado a productores. Además, el organismo de libre competencia pidió a las empresas ajustar…

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Mamá con su hijo sacan adelante quesería complementando sus conocimientos

En la actualidad cuentan con una sala de procesos con resolución sanitaria por la Seremi de Salud y con la formalidad ante el Servicio de Impuestos Internos (Mundo Agropecuario). Norma…

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Lecheros en Osorno valoran aprobación de ley de etiquetado

El presidente de Aproleche Osorno, reconoció el esfuerzo que durante dos años hicieron los parlamentarios previamente al momento de la votación, ya que existió un consenso transversal de proteger a…

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Déficit lácteo nacional anota baja en el primer semestre

En el primer semestre de 2019, el déficit nacional lácteo retrocedió 19,1 millones de litros equivalentes respecto de igual periodo del año anterior (Mundo Agropecuario). La caída se explica principalmente…

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Estudio busca definir estrategias para disminuir hongos en quesos

Desarrollarán un sistema de filtros para las salas en las que el producto madura. También se determinará cuáles son las mermas que produce este problema para los artesanales (El Diario…

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Exportación de queso chileno se incrementa a Rusia y México

En los primeros cinco meses de 2019 los envíos de quesos llegaron a US$17 millones. Dicha cifra significó un incremento de un 37% si se compara con igual período del…

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